В 2024 году на рынке назревает кофейный кризис. Цены на сырье стремительно растут, производители кофе и владельцы кафе также вынуждены повышать стоимость любимого миллионами напитка. Если так пойдет и дальше, то в будущем чашка качественного кофе может стать для многих роскошью.
Finam.ru рассказывает, как и почему растут цены на кофе в мире и в России.
Почему дорожает кофе?
Цены на кофе обновляют максимумы. Так, в мае 2024-го, по данным Международной организации кофе, оптовые цены на кофе сорта робуста побили рекорд за 45 лет, достигнув $4,27 за 1 кг. И ситуация может ухудшиться в обозримом будущем.
Как пишет Bloomberg, и высококачественные сорта арабики, которые предпочитают кофейные сети, например, Starbucks, и более бюджетная робуста, резко выросли в цене из-за серьезных перебоев с поставками из Вьетнама. По всей цепочке поставок продавцы повышают цены и отказываются от скидок, чтобы защитить свою маржу.
JM Smucker Co., чьи бренды Folgers и Café Bustelo доминируют на внутреннем рынке кофе в США, повысила цены летом. Сеть ресторанов Pret A Manger отказалась от подписки на кофе, которая позволяла клиентам выпивать до пяти напитков в день. Компания Variety Coffee Roasters недавно повысила розничные цены примерно на 5%, впервые за пять лет.
Не только Вьетнам, но и Бразилия страдает от низкого урожая арабики, поскольку поврежденные деревья дают зерна меньшего размера. Разрыв между фьючерсными ценами на робусту и арабику практически минимальный за всю историю.
Кроме того, растет спрос на кофе со стороны Китая, из-за чего другим странам достается меньше поставок. Эксперты признают, что торговцы кофе долгое время недоплачивали фермерам. От этого теперь приходится отказываться, чтобы стимулировать производителей и дальше выращивать кофейные зерна вместо других культур.
Европа борется за окружающую среду, а дорожает кофе
Вдобавок к вышеперечисленным у Европы есть и собственная причина роста цен на кофе. Так, в скором времени производителям обжарки, импортирующим кофе в Европу, придется доказывать, что их зерна выращивались не на недавно вырубленных землях. Немногие страны полностью готовы соблюдать требования Европейского союза, регулирующие вырубку лесов, а это означает, что поставки будут ограничены.
Как рассказал Financial Times Джузеппе Лавацца, глава итальянского кофейного гиганта Lavazza Group, цена на кофе на полках супермаркетов Великобритании, которая уже выросла примерно на 15% в этом году, может вырасти еще почти на 10% к следующему году. Он заявил, что отрасль привыкла иметь дело с колебаниями цен на высококачественные зерна арабики - фьючерсы на арабику в Нью-Йорке находятся на самом высоком уровне с сентября 2022 года. Однако недавний скачок цен на более дешевую робусту был беспрецедентным и создал еще больше проблем для отрасли.
По мнению Лавацца, изменение климата повлияло на производство в самых важных странах-поставщиках робусты по всему миру, в основном во Вьетнаме и Индонезии, значительно сократив количество доступных сортов.
Прогнозы погоды предполагают, что следующий урожай во Вьетнаме не сможет пополнить сокращающиеся запасы кофейных зерен робусты, которые используются в эспрессо и для растворимого кофе.
Кроме того, Лавацца обвинил спекулянтов в разгоне и так растущих биржевых цен на кофе. По его словам, на рынок вышли хедж-фонды и другие спекулянты, из-за которых значительно подорожали кофейные фьючерсы, и Lavazza Group понесла дополнительные $800 млн расходов. Чистая прибыль итальянского производителя кофе составила 68 млн евро в 2023 году, что существенно ниже аналогичного показателя 95 млн евро в 2022 году.
Кроме того, по словам Лавацца, только 20% фермеров в ЕС готовы к новым поправкам, запрещающим продажу в еврозоне кофейных зерен, выращенных в недавно вырубленных лесных зонах. Они должны будут предоставлять точную геолокацию земли, где производится их кофе. Это еще больше подтолкнет вверх цены на кофе в ЕС.
Россияне запасаются кофе
В России кофе тоже дорожает. Так, по данным «Чек Индекс», в январе-феврале 2024-го кофе с собой в стране стоил в среднем 193 рубля. Это на 10% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Чаще всего на вынос приобретают капучино или латте в объеме 200-300 мл. Кроме того, за семь лет с 2016 по 2023 годы цена чашки кофе в российском общепите выросла на 118%.
Как писали «Известия» со ссылкой на экспертов рынка, в 2024 году кофе в России может подорожать, по разным оценкам, еще на 15-35%.
Тем временем, россияне не теряют времени даром и активно запасаются кофе. Так, согласно исследованию компании «МАЙ», за последний год россияне стали покупать натуральный кофе на 9% чаще. При этом основной рост обеспечил онлайн-сегмент - более чем на 30%. Растворимый кофе стали покупать примерно на 5% чаще, но и здесь онлайн-продажи выросли более чем в 1,5 раза.
http://www.finam.ru/ (C)
Не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией | При копировании ссылка обязательна | Нашли ошибку - выделить и нажать Ctrl+Enter | Отправить жалобу
Finam.ru рассказывает, как и почему растут цены на кофе в мире и в России.
Почему дорожает кофе?
Цены на кофе обновляют максимумы. Так, в мае 2024-го, по данным Международной организации кофе, оптовые цены на кофе сорта робуста побили рекорд за 45 лет, достигнув $4,27 за 1 кг. И ситуация может ухудшиться в обозримом будущем.
Как пишет Bloomberg, и высококачественные сорта арабики, которые предпочитают кофейные сети, например, Starbucks, и более бюджетная робуста, резко выросли в цене из-за серьезных перебоев с поставками из Вьетнама. По всей цепочке поставок продавцы повышают цены и отказываются от скидок, чтобы защитить свою маржу.
JM Smucker Co., чьи бренды Folgers и Café Bustelo доминируют на внутреннем рынке кофе в США, повысила цены летом. Сеть ресторанов Pret A Manger отказалась от подписки на кофе, которая позволяла клиентам выпивать до пяти напитков в день. Компания Variety Coffee Roasters недавно повысила розничные цены примерно на 5%, впервые за пять лет.
Не только Вьетнам, но и Бразилия страдает от низкого урожая арабики, поскольку поврежденные деревья дают зерна меньшего размера. Разрыв между фьючерсными ценами на робусту и арабику практически минимальный за всю историю.
Кроме того, растет спрос на кофе со стороны Китая, из-за чего другим странам достается меньше поставок. Эксперты признают, что торговцы кофе долгое время недоплачивали фермерам. От этого теперь приходится отказываться, чтобы стимулировать производителей и дальше выращивать кофейные зерна вместо других культур.
Европа борется за окружающую среду, а дорожает кофе
Вдобавок к вышеперечисленным у Европы есть и собственная причина роста цен на кофе. Так, в скором времени производителям обжарки, импортирующим кофе в Европу, придется доказывать, что их зерна выращивались не на недавно вырубленных землях. Немногие страны полностью готовы соблюдать требования Европейского союза, регулирующие вырубку лесов, а это означает, что поставки будут ограничены.
Как рассказал Financial Times Джузеппе Лавацца, глава итальянского кофейного гиганта Lavazza Group, цена на кофе на полках супермаркетов Великобритании, которая уже выросла примерно на 15% в этом году, может вырасти еще почти на 10% к следующему году. Он заявил, что отрасль привыкла иметь дело с колебаниями цен на высококачественные зерна арабики - фьючерсы на арабику в Нью-Йорке находятся на самом высоком уровне с сентября 2022 года. Однако недавний скачок цен на более дешевую робусту был беспрецедентным и создал еще больше проблем для отрасли.
По мнению Лавацца, изменение климата повлияло на производство в самых важных странах-поставщиках робусты по всему миру, в основном во Вьетнаме и Индонезии, значительно сократив количество доступных сортов.
Прогнозы погоды предполагают, что следующий урожай во Вьетнаме не сможет пополнить сокращающиеся запасы кофейных зерен робусты, которые используются в эспрессо и для растворимого кофе.
Кроме того, Лавацца обвинил спекулянтов в разгоне и так растущих биржевых цен на кофе. По его словам, на рынок вышли хедж-фонды и другие спекулянты, из-за которых значительно подорожали кофейные фьючерсы, и Lavazza Group понесла дополнительные $800 млн расходов. Чистая прибыль итальянского производителя кофе составила 68 млн евро в 2023 году, что существенно ниже аналогичного показателя 95 млн евро в 2022 году.
Кроме того, по словам Лавацца, только 20% фермеров в ЕС готовы к новым поправкам, запрещающим продажу в еврозоне кофейных зерен, выращенных в недавно вырубленных лесных зонах. Они должны будут предоставлять точную геолокацию земли, где производится их кофе. Это еще больше подтолкнет вверх цены на кофе в ЕС.
Россияне запасаются кофе
В России кофе тоже дорожает. Так, по данным «Чек Индекс», в январе-феврале 2024-го кофе с собой в стране стоил в среднем 193 рубля. Это на 10% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Чаще всего на вынос приобретают капучино или латте в объеме 200-300 мл. Кроме того, за семь лет с 2016 по 2023 годы цена чашки кофе в российском общепите выросла на 118%.
Как писали «Известия» со ссылкой на экспертов рынка, в 2024 году кофе в России может подорожать, по разным оценкам, еще на 15-35%.
Тем временем, россияне не теряют времени даром и активно запасаются кофе. Так, согласно исследованию компании «МАЙ», за последний год россияне стали покупать натуральный кофе на 9% чаще. При этом основной рост обеспечил онлайн-сегмент - более чем на 30%. Растворимый кофе стали покупать примерно на 5% чаще, но и здесь онлайн-продажи выросли более чем в 1,5 раза.
http://www.finam.ru/ (C)
Не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией | При копировании ссылка обязательна | Нашли ошибку - выделить и нажать Ctrl+Enter | Отправить жалобу